Farinha Sem Glúten

A farinha sem glúten é uma alternativa para adeptos da dieta gluten free, alérgicos e intolerantes à proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Entre as opções disponíveis atualmente no mercado estão a farinha de arroz, de grão-de-bico, de coco, linhaça, entre outros, que não alteram a textura das receitas e são, em sua maioria, mais saudáveis que a tradicional farinha branca.