Produtos Sem Glúten

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Os produtos sem glúten são preparados em ambientes ou maquinários onde não há processamento de alimentos que contenham a proteína. O glúten é responsável por conferir elasticidade a massas de pães e bolos, mas quando consumido por intolerantes e alérgicos, provoca inflamação da mucosa do intestino delgado e desencadeia sintomas como dores, cólicas abdominais e diarreia.