A anemia perniciosa é uma doença que impede a absorção de vitamina B12 no organismo. A condição, que é mais comum em adultos ou em crianças desnutridas, não é um problema exclusivo de veganos e vegetarianos. O diagnóstico pode ser feito por exames laboratoriais de sangue ou urina. O tratamento, que deve ser orientado por um médico, consiste na suplementação de B12, ácido fólico e de uma dieta saudável.
