Proteína Texturizada De Soja Grossa

Proteína texturizada da soja, da Jasmine – uma alternativa sem colesterol da carne A proteína texturizada de soja da Jasmine é elaborada a partir do grão de soja pré-cozido. É um substituto da carne de origem animal, recomendado para vegetarianos, veganos ou para pessoas que desejam incorporar um alimento saudável e nutritivo em sua dieta. A soja é uma leguminosa de alto valor nutricional. Pesquisas demonstram que o consumo de soja reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes, aterosclerose, colesterol elevado, osteoporose e constipação intestinal. A soja também atua na prevenção da tensão pré-menstrual (TPM) e do climatério (menopausa). O climatério e a TPM são causados por alterações hormonais, principalmente no nível de estrógeno sanguíneo. As isoflavonas, fitoestrógenos com estrutura química bastante semelhante a do estrógeno, se ligam aos receptores estrogênicos das células, evitando o surgimento de sintomas indesejáveis da TPM e do climatério. Sugestão de preparo básico: deixe a proteína texturizada de soja por 30 minutos em água morna. Em seguida, descarte a água, lave em água fria e seque espremendo em um pano limpo e próprio até sair toda a água. Pode ser utilizada um preparações como estrogonofe, feijoadas, almôndegas, hambúrguer, refogados, tortas, etc.