Também conhecida como Tiamina, a Vitamina B1 é essencial para regular o gasto de energia corporal e absorver de forma adequada os carboidratos. Levedura, gérmen de trigo e semente de girassol são alguns dos alimentos enriquecidos com a vitamina que também tem papel importante no aumento do apetite. Entre os principais sintomas de deficiência de B1 estão cansaço, formigamento e prisão de ventre.